laktóz

Mi az a laktóz:

A laktóz a tejben található szénhidrát (cukor). Közelebbről, ez egy diszacharid, amelyet monoszacharidok, glükóz és galaktóz képez .

A " laktóz" szó latinból származik, ahol lac = tej és ose = kémia.

A laktóz egyfajta cukor, amelyet kizárólag az emlősök mirigyében termelnek, ami az emberi tej mintegy 7% -át és a tehéntej közel 5% -át teszi ki.

Annak érdekében, hogy a laktózt emésztjük és felszívják a szervezetben, a laktáz, az emlősök által előállított enzim hatásának kell alávetni, amely a laktózt glükózra és galaktózra osztja.

Laktóz intolerancia

A laktóz toleranciában az a képesség, hogy a laktóz hiánya miatt teljesen vagy részben emésztjük a laktózt.

A bontatlan laktózt a bélflóra baktériumok fermentálják, ami szerves savakat és gázokat eredményez, amelyek olyan tüneteket okoznak, mint például:

• hasmenés;
• görcsök;
• felfúvódás;
• Hasi fájdalom;
• Hányinger és hányás.

A felnőttek laktóz intoleranciája meglehetősen gyakori, és a brazilok 40% -át és a világ népességének 70% -át érinti, amelyek okai szorosan összefüggnek a laktáztermelés hiányával.