catupiry

Mi az a Catupiry:

A Catupiry egy túrós brazil védjegy.

A Catupiry szó eredete nem túl világos, de egyes szerzők azt állítják, hogy Tupi-Guarani (brazil őslakos nyelv) ez a szó "kiváló".

A Catupiry egy olyan márka, amely olyan nagy népszerűségre tett szert, hogy a márkanév magában foglalja a terméket. Így a catupiry szót gyakran használják a krémes túró típusának leírására, még akkor is, ha nem a Catupiry márka.

A Catupiry túró előállítása 1911-ben kezdődött Minas Geraisban, az olasz bevándorló, Mário Silvestrini vezetésével. Később, 1949-ben a terméket São Paulo-ban kezdték gyártani, ahol jelenleg a cég székhelye található.

Ez a szó elkerülhetetlenül kapcsolódik a főzés világához, és több száz recept létezik, amelyeknek egyik összetevője a Catupiry. Némelyikük pite vagy csirke pástétom, katupirával, garnélarákkal, katupirával. Vannak pizzák és sütemények is, amelyek catupiry-vel készülnek. Ezen kívül néhány étteremben az "à catupiry" egy általános kifejezés.